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" C2 O6 ^2 Q& a2 }( f　　原料：
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0 y0 |( l' f% e6 k" v0 S4 f　　荠菜、猪肉、鸡蛋、姜、葱、糯米粉、盐、料酒、糖、鸡精、香油。  M  |  y5 C/ w3 o9 U9 T/ u7 Z

0 a; T% o/ ~) v$ `3 q' I　　做法：$ {( Q* a2 B$ r  W3 J0 ~8 j2 B

% P4 _4 {& D& Z4 T2 v9 p8 E6 l　　1、将荠菜择去黄叶洗净，放入沸水中焯烫一下，捞出用冷水冲凉，再挤干水分，斩成末；% y0 |; t- \5 g; W  V+ h

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　　2、猪肉剁碎，拌入姜葱末，调入盐、料酒、鸡精、少许糖和香油，加一个鸡蛋拌匀，朝一个方向搅拌上劲后，加荠菜末调和成馄饨馅；
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　　3、水磨糯米粉和热水以10：7的比例分次加入80度热水拌匀，和成软硬适中的面团；. _% ~# p; n$ u; V% ]4 ?' X2 `
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8 D8 q0 o" z1 J4 ?* ^0 P　　4、将面团分割成小块稍稍搓圆，用拇指按在面团中间，边转边按出一个洞，形成一个小碗的样子；& h! Z0 {0 h% e$ A( O

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　　5、填上适量的馅料，用手的虎口边转边收口捏紧，直至将馅料完全包裹住，再搓成圆球状；* X% a! t" t" G% N3 C
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. T% D7 P8 q: q: ^" W8 p　　6、大火烧开煮锅中的水，放入包好的汤团，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下不易粘锅；
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7 Y: @6 C. n0 G8 L# ^  j# \5 \　　7、水开后加入适量冷水，水再开时再加入适量冷水；. d) q$ g' N  o9 U1 G
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　　8、水再开转中火，等汤团浮起后再煮3分钟确保内馅煮透了即可。% S' A0 e5 R8 K, o0 _* B
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象这样的汤团的味道一定不差，机会试著做做。

没有和过糯米粉呢 汤圆的材料馅变荤的了 呵呵 貌似这样的话 换种馅也是一样吃的