材料：土豆500克 五花肉250克 青椒20 克 姜片4片
6 _0 ]2 o" x$ W, y) h( r1 y, P& p; h调味料：盐1茶匙 生抽1大匙 鸡精1/4小匙
, `3 {" B# q" e& l! K9 r" `: z制作方法：
0 c/ Q6 w* x: h1.土豆去皮，切小方块，五花肉切成小方块，青椒切块，姜切片。
/ [' d+ ]  m. g: A2.锅内热少许油，放入五花肉块及姜片/ D+ t" J+ {! J! i6 ]2 F3 R% k
3.小火煸炒至出油，（不要煸的太干）
" ~4 X8 Q& I2 x  H% B4.加入土豆块，盐1茶匙翻炒均匀。
# N1 d' }7 F6 j5.加盖小火焖烧，中途常常翻动。8 T6 i( }2 i0 m3 M: Y5 k
6.直至土豆块表面略金黄色，水份被完全烧干时，加入青椒块及鸡精，生抽，炒至水份收干即可。/ M9 Z+ x# z* Z  o4 n6 y9 ~
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制作心得：7 n) o, v2 R$ i" X% h- u8 m9 P
1.煸炒的全过程都是用小火，烧土豆会有一些粘锅的，要常常翻动一下。* h: e; d2 \9 Y  }5 z4 Y
2.煸炒的全过程不需要加水，新鲜的土豆里面会含有水份。
. _* N) u6 o3 C5 j9 [- d3.煎肉的时侯，不要一次煎的太久，因为加了土豆后，还会再煎出一些油的。9 ^& l$ g  K4 q% i

样子还不错，就是不知道味道怎么样了，学习一下，周末试一试～

真的是干烧阿，调料放得很少，这样烧的话肉应该不腻，土豆也有炸薯条的感觉

在饮食区看了不少帖子，我越发觉的像我这样爱吃的人要学习一门手艺的重要性！因此，我决定把闲下的时间投入厨艺当中！

哇这个颜色。。确定没有放酱油或者是别的着色的东西么？颜色好漂亮~饿了~

做法很一般，太家常了，可能很下饭，可以试一下

我看这是红烧肉焖土豆的简明做法，不费工，原材料易得，是道很实用的家常菜

传统菜色 土豆炖牛肉 做法更加简单 而且色泽看起来不错

常吃酸辣得土豆丝！没吃过干煸得什么味！呵呵是不是还有红烧的

砸感觉跟水煮的一样呢没什么颜色不知道好不好吃啊