湘味小炒茄子
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湘味小炒茄子
1 b0 u# b' C, m2 f% Y9 B+ E上次回家在店里吃的一道菜，第一次看见茄子切薄片炒法，觉得很不错，自己模仿下。
- P. Q7 T0 v) u0 T原料：& J+ b- m% W$ W; T
茄子，辣椒，猪肉片，泡椒，酱油，盐，味精，糖，老醋，蒜，十三香粉。
, i' @8 I7 U3 N1 I" `  e& e做法：
# W6 i  z* h8 S  d4 V1.将茄子切薄片放在水里略微浸泡。# T& \% u8 G( u' ~8 @
2.剁椒蒜切碎，猪肉切片，辣椒切丁。8 s7 r4 O( l! \2 w9 p4 m
3.锅内少热油煸炒猪肉至散白，下剁椒蒜煸炒。
3 g: n5 ?1 a( r/ `4.下茄子煸炒，加酱油，盐，味精，糖，老醋，十三香粉继续翻炒。5 H; I# S  S2 @2 [/ A
5.盖上锅盖小火焖一会，加辣椒翻炒，水淀粉勾芡即可。
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看起来真香，不愧是湘菜，果然名不虚传，那天叫老婆学学

看着就挺开胃的，下饭不错。稍后我也去弄弄，赞一个。

湘菜不错就是辣啊！我有痔疮不能吃啊！可惜了啊！

茄子不过油也可以做好啊，我就是不会烧茄子，嫌过油麻烦，大大这种做法不错，学习了

真的很喜欢吃茄子 但是在家里不能吃到啊 郁闷

咋看着像咖喱茄子呢这颜色太像咖喱色了~！

今天又学了一手，明天中午吃饭的时候试试啊

看着就挺开胃的，下饭不错。稍后我也去弄弄，赞一个。

湘菜的辣和川菜的辣不一样,吃过几次,辣的非常过瘾。不过不像川菜,不能多吃,会上火