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原料：
. `, u5 X( h3 t2 h3 a, C/ O兔肉2斤、马蹄1斤、大蒜2棵。; \1 W4 v- [) w4 d7 g8 ?
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调料：
! _& C" u- D9 v9 W0 e: [8 P; S9 ?南乳（红腐乳）2块、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、料酒1汤匙、五香粉1汤匙、生姜一大块。( W/ b; M+ `: c6 S+ E

( `; W+ z0 j$ D/ n' b- X做法：
* Y' _6 m2 P8 T: I7 v4 R( ?/ }1、兔肉2斤，洗干净后斩件，沥干水分；6 V; z5 S' {' A

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- H) C; J) V* }/ f  i2、生姜一块去皮拍扁，马蹄削皮后对半切，大蒜切小段；
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/ ?' M8 s7 R6 R/ B3 X. X. }3、调料：五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料；5 B% i, x3 b# V! x
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4、把兔肉放开水里飞水后，用水清洗干净浮沫，沥干水；8 {+ f5 f) b/ A- C, _+ b; d) q

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5、热油锅，爆香姜块；1 }% R& n$ I' K2 k# k, b

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' B3 ^. c3 ?9 M3 G2 w5 Q6、倒进兔肉，大火翻炒1分钟；
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$ n" e; O/ A( K* L$ `% O7、喷下料酒；
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8、倒进调料；
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7 T3 E( t- \- m& D/ L0 i9、继续大火爆炒2分钟；3 d1 [* H( O+ Z" U, F! }: [
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9 l' x# p, e6 a) R9 i; \: m1 ~10、加进马蹄，加水，水要没过兔肉面，大火煮开后，转中小火焖1个小时，这个时间要看你自己炉具的火候，反正水要保持开的状态，兔肉要焖烂点才好吃；
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11、焖至兔肉酥烂的时候，加入大蒜段，大火收汁；
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12、装碟上桌就可以啦；
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13、看看大写，兔肉很好吃，马蹄也很好味。
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小时候在北方老家抓的 山野兔味道才正呢 ，做法和楼主的差不多。只是不是用马蹄配料。用 栗子或者土豆

看完了这些图片，口水都要流出来了，明天就学着做一个。

看起来不错，不过做起来就没有哪么容易了，不过想吃。

看楼主的兔肉焖的不错,不过我自已以前做出的兔肉很干,不知为什么

好像很简单啊，哈哈，就该这么简单就对了，感谢楼主赐教！

一看那肉皮就忍不住流口水，话说自打老爸得糖尿病以后，家里就没做过红烧肉了，好怀念啊！

从来没吃过兔肉，我属兔的，心里有顾忌啊。

好像很简单啊，哈哈，就该这么简单就对了，感谢楼主赐教！

哈哈这个不错，在家做也是很方便，就是不知道自己做出来的味道怎样