原料：$ x* n& ~$ G& c  a4 b; r

4 `3 M" `! W+ V5 }. f! s鸡大腿一只、泡椒泡姜200克、洋葱1个、大葱半棵。
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6 x( k# @! P0 @0 F, @( ~/ r配料：
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色拉油、干花椒、干辣椒、生抽、胡椒粉、盐、料酒、香菜。
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  ^  x6 v1 P8 _, h. r( r; N制作方法：
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+ ]9 m/ n, {# K! G. F& K4 t& }7 P1、将洋葱切块、大葱、泡椒、泡姜切丝、将鸡大腿去骨后，切成小丁，加盐、料酒、胡椒粉腌30分钟；
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2、锅中将油烧7成热后，将鸡丁倒入炸5分钟左右，直到可以用筷子插入OK，捞起备用；0 P* T" t3 j3 ^! V1 I$ k
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3、在锅中重新倒入适量的油，放干花椒、干辣椒爆香，加入鸡丁翻炒，加入泡椒泡姜，炒出香味；
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4、再加入洋葱，根据自己的口味加适量生抽，搅拌均匀；8 D7 f2 ]5 O" n1 [1 C

+ X: j  v1 o, ?& ^: R5、装盘后撒上香菜就可以开动了。4 V% N5 q& h) X" g3 S
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如果这个菜不放泡椒，也许我会喜欢，呵呵，那个泡椒好辣的吧