9 m/ ]& J# {8 u$ U5 O- P/ S　　原料：海带200克青红椒各1个大蒜3瓣盐1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克）醋1汤匙（15ml）生抽1/2茶匙（3ml）香油1/2茶匙（3ml）3 v; z7 O$ O( |( N% n' A
　　做法：2 U8 }1 |; B' T
　　1）将青红椒去蒂去籽，切成细丝，泡入清水中，浸泡10分钟，即可自然弯曲。海带清洗表面，不必把表层粘液彻底洗净，切细丝。大蒜用压蒜器制成蒜蓉。
& f; X. Z6 h1 D) h　　2）锅中倒入清水大火煮开后，放入海带丝，焯烫2分钟后浸入冷水中，待冷却后捞出沥干。
9 q* k" P' H) @3 C6 e9 F4 ~　　3）将海带丝，青红椒丝，蒜蓉放入碗中，加入盐，糖，醋，酱油和香油搅拌均匀即可。
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　　超级罗嗦：6 x9 R3 n3 y& Y% V
　　**如果使用干制海带，应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。（见图2）$ x. Z  Y  h% y7 M
　　**在用海带做菜时，无论炖煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。
- M9 N; d2 K6 Y! O' \/ f　　**干制的海带表面有一层白霜，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，非但无害，还有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分的析出，或是发霉变质的现象。% I3 j0 E, m" ]; M/ F2 i
　　**海带表面有一层粘液，不需过分清洗，那样的话，很多营养物质都流失了哦。
' w' X2 l8 a; i　　**将青红椒切丝后浸泡在清水中，可以形成自然弯曲，对于菜品的装饰是个不错的方法。如果青红椒肉比较厚，可以用刀将椒内的肉肉片去适量，薄了之后再切丝，浸泡就更容易弯曲了。
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是凉菜吗，看上去很漂亮，不过好像步骤很多很烦的样子。如果简便点就试着做了

简单,味好,这是比较容易做的菜,即健康有好吃啊.

这个看起来又简单又好吃 很实用的帖子 谢谢楼主

椒香海带丝，不知道辣不辣啊？我喜欢凉拌海带丝！

这个菜是非常的简单啊，我以前也有做过的啊，要多放点红油看起来外观不错的~