材料:新鲜牛肉150克 草菇150克 蒜蓉10克 姜蓉10克 香葱碎10克3 S% A# h2 _. A$ r, \
调味料:: e& t" U1 E. P' a5 t* D# n! p9 O
1、腌肉料:嫩肉粉1/8小匙 蚝油1大匙 生抽1大匙 砂糖1/4小匙 鸡精1/4小匙 料酒1小匙 水淀粉1大匙(玉米淀粉1茶匙+清水1大匙) 沙拉油1大匙# Y4 v* T0 L! j/ I
2、炒草菇调料:蚝油1大匙 盐1/8小匙 鸡精1/2小匙3 v$ s3 A+ Y4 G& a. M
制作方法:% |5 V7 B& {% E: C! l7 e4 q: U0 Y
1.将牛肉用腌肉调料拌匀,腌制20分钟.) Y5 f. }- V. O5 ^  e3 M
2.锅内油烧至4成热,下入牛肉炒至7分熟捞起备用.
# B3 s3 k3 V" h3.锅内烧开水,放入草菇略烫,捞起沥净水.+ Z/ _( z& I/ v
4.锅内冷油,放入姜,蒜蓉,葱白碎爆香.: ^: h1 y3 b1 d  A
5.加入烫过的草菇,蚝油,盐,鸡精略炒.
* |8 D/ H; J; u) d6.加入炒好的牛肉,再翻炒至牛肉10分熟时即可.
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制作心得:+ n. N2 K, t: ^$ U  Y
1.第一次炒牛肉时,不要炒的过熟.因为还要过第二次锅,和草菇一起入味.5 d+ O, y( D( S
2.这道菜的肉也可以用猪肉代替.
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看这图片就知道香 俺媳妇爱吃蘑菇 学做这到菜 晚上做个她吃 谢谢楼主啦

牛肉营养味美！草菇味鲜！两样放在一起，肯定味道一流！改天亲自做做！

卖相看起来挺好的，我个人比较喜欢吃牛肉，谢谢楼主分享的好菜。