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7 b. ]' q0 f9 {: Y原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克. w3 v4 T4 w: {# t
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面糊水:面粉30克，水少许
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做法
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1，鸡腿3只洗净
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" c' [9 x+ L9 t! S2 J" A  ?& S2，用刀将鸡腿正反面切几刀+ a9 {" m- }- U: K& W! m; c
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3，水加入腌料混合好" F, `+ i7 _9 H; K" f# `
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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5，腌好后的鸡腿
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* W( `; |" I/ d/ n: k7 Y8 a: h' L6，少用一点面粉加点水调成糊1 q3 ~0 Y$ v3 t6 X5 b" B/ s4 U. \
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& b4 M/ `) x- s7，将鸡腿先过面糊" r! n/ j! ^+ y- F
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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小贴士2 ]$ s8 ~% }$ x1 j7 \1 _; y! }

" |3 o; B3 {. D+ P! S1，鸡腿一定要选择小一点的
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7 O1 m1 P6 e' d2 E9 m& b" ~2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。) ^% p4 f5 j6 ^% I: P+ j
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。

看起来很有食欲啊，不过我觉的裹免费的时候在牛奶里面沾一下应该也挺好吃的！

看起来很有食欲啊，不过我觉的裹面粉的时候在牛奶里面沾一下应该也挺好吃的！