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6 a0 `9 G  R. h* M* B* [5 M+ a3 _　　原料：" [" z* y7 y1 P! P

1 I/ h% b" R& r1 [3 ?7 F　　鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。
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　　做法：/ `! Z( W( v5 m* j1 }

- J, W( \5 s9 ^9 o' o7 N6 q　　1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；
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! d9 u) K* Y! S9 R, V; m" @　　2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；
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　　3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；, H  n9 G# E! G7 ^% |! j

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　　4、平底锅加热，刷一层薄油；4 J+ G$ L/ ?; Q+ T0 V7 ]4 X

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　　5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；
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4 K4 K, e' ]) n* w% p      6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；
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　　7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；
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( T  p! n" w( P$ @7 J) D　　8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；
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       9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。% ~# U" {9 N3 B" c

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看起来好有食欲 不过不知道味道怎么样 而且稍微油腻了一点