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材料：
2 {$ g5 E( Z  t% n" E7 G/ {五花肉、鸡蛋、葱姜、料酒、生抽、蚝油、冰糖。; O( c, k- ?2 M  S

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$ a3 A# X6 m0 h, Y9 f- b' g  j做法：
5 I+ r. o5 U, u; t+ Z3 u5 p1、五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟，捞起冲洗干净；
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2、鸡蛋放入锅里加冷水烧开，转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳；
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7 h" `8 }) J3 p8 Q% a4 C* R/ ]) E5 `' J3、炒锅放油烧至7成热，下葱段姜片煸香，下五花肉煸炒出油；' Z$ ~6 `; W$ ?: u# m* y8 \' K; {

, s% E  @" z, N  f0 A" g4、烹入料酒去腥，调入生抽、蚝油炒匀，加适量开水没过肉表面；6 |4 ^2 ?2 i2 |' B

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5、烧开后转小火慢炖40分钟，加入煮熟的鸡蛋，如果锅里水少了，可再添加适量开水；3 d1 V1 h# ~7 \- H# t4 V6 g
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6、烧开后继续盖上锅盖小火慢炖40分钟，加入冰糖至融化后大火收汁呈浓油赤酱即可。
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传说中的沙发！！
& m& h8 u8 Q* y1 A我才知道卤蛋还可以这么吃，一定要做来尝尝。

版主，你让我佩服得五体投地，真是美味啊，谢谢啦

谢谢你，不过我觉得要是蛋上面要是在划上几刀，那样的话还要入味，就是翻的时候要当心，不要弄碎了。

看着就想咬一口！
; d" ?) J. ^6 i; g不过，这蛋非卤呀？名不符实！

有两下子哦，特别是红烧肉挑的肥瘦适中，看着就很好吃的样子，口水中

不知道把熟鸡蛋放到锅里面煮40分钟会不会太长，又想到能不能先把蛋连壳一起放进锅里，煮到最后吃的时候再把壳去掉？

这道菜不错，不过就是有点营养过剩。。。。5 r1 I2 F2 T9 n8 r" W5 R. {
看了很想尝尝。

好诱惑人的美味啊  这红烧肉和卤蛋都是我喜欢吃的

肉配蛋啊。第一次知道这种配法啊！谢谢了。涨了见识