核桃锦绣鸡[图文]
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# z" c: p/ ~5 P7 [* w材料:
0 I2 x, n* y' f6 n  C* v
' y6 ?- o( k. x2 Z" t2 V* v180克 鸡胸肉
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6 i5 H% r/ L& r' m* G( T3 k9 Y60克 核桃仁 . Q+ [2 z% Z) }7 l1 p+ v( H) s% T

/ m7 K7 f2 Z6 [% A& P80克 甜椒 3 J$ Z! M# V: B
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10克 胡萝卜
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3 t0 a2 ]) n' N) v1 _; _5克 姜 5 _2 h* R1 H  Q7 Z  }8 p

$ a4 i/ m' v" B( j1支 青葱 ) c6 v( a7 z4 Q, S( e- R3 ?9 h& Q
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适量菜油调味： 7 J+ F7 i: Z9 {6 w0 r2 b6 @
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4克 盐 4 g: a& V2 A6 E

0 R# T, ~/ o6 z% b& @$ T2克 鸡精
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% Z- J2 b* v8 Y4 j# N$ u' s1克 麻油/ \6 s$ t1 v9 @' g: e: ?
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腌料： , R+ `/ \) x% g( I
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1克 盐
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; B) Q6 H& S5 H* e1克 砂糖
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' r) K! D4 S* c7 q10克 玉米淀粉 " U" [3 k4 p, h" z; M- i
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15毫升 水8 B: t: V1 Y. p4 B) [
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做法:! E4 F8 e" H5 N
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鸡胸肉，甜椒，胡萝卜洗净后分别切成丁状。鸡肉加入腌料，静置10分钟左右。
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1 S! {# c% u& E& V4 f% k: v生姜去皮切小片，核桃仁用温水泡透，剥去皮末，用小火炸酥捞起油炸滤油后备用。
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" M% }6 {/ Z) I* ~  v- i  Q% |9 M# k烧锅下油烧热到70C/160F，入鸡丁泡1-2分钟直到滑嫩，倒出待用。5 {- p, U* D9 N9 w- L  L

( ]3 M3 o* _: Q2 p% Q1 ?% R锅内留1大勺底油，下姜翻炒出香味后，放入甜椒丁，红萝卜丁翻炒3-5分钟。3 U, n: U& U! l4 {$ t
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鸡丁和核桃仁回锅，用盐和鸡精调味，淋入麻油，兜匀装盘用青葱装饰即成。

色香味美，丰盛，伙食不错。我这人没出息，就喜欢味道比较重的菜.

谢谢楼主了，这道菜我非常的喜欢光看颜色就特别的诱人。