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五味苦瓜的配料:
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材料:苦瓜300克。
6 w" S$ ^+ w' K! k" ~1 y5 X调料:酱油、番茄酱各5克,香油、醋、白糖各8克,蒜末、红辣椒末、葱末各适量,盐少许。
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6 J L$ t2 ~4 M M" |1 f" S' W* x五味苦瓜的做法:
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1、苦瓜洗净剖开,去瓤,斜切成薄片泡入凉开水中,放入冰箱冰2小时。
8 v) `) W6 w% X! ?% N' K5 P2、将调味料调匀成五味酱。
5 V' w" {) j# t/ a- ~9 j& x/ h: U2 U3、苦瓜沥干水分,再用纸巾吸干水分,装盘,附五味酱蘸食。
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, q T0 k% c( n小贴士:
5 U, @; F! n* o; W$ @1 q4 j2 U- P也可用五味酱直接拌苦瓜,拌后放置约1小时使苦瓜入味。