" N8 J3 l0 T4 W& L终于有一个可以自己完全支配的周末了!睡到自然醒,真幸福!起来就想该做点啥犒劳自己!海鲜吧!周五美女同事说起农批市场有濑尿虾(就是虾耙子),俺就惦记上了!早上起来啥也不干,去农批市场!/ h3 s& @0 h) v
这农批市场俺可是有年头没去过了。说真的,不愿意去。那里的卫生条件和服务实在不敢恭维,所以这些年来情愿去超市买菜。但是超市一直都没有卖濑尿虾的,所以为了吃俺就豁出去了。一去那市场,还真是后悔!不仅满地污水、拥挤不堪,结果偌大个海鲜档就没找到濑尿虾,失望之极!不过也不能白来,还是买了一堆海鲜回来。今天咱先说说这鲍鱼仔番茄汤吧!
, c2 y9 _, B# P4 @$ K" \* n海鲜档买来的新鲜鲍鱼仔,档主帮你宰杀,回来就是这样了!
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其实很脏的,回来要用刷子使劲耍鲍鱼的边!把那些黑色的东西刷掉!
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3 }8 r; n2 s' x洗干净就是下面这样了!
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另一个主料——番茄!我这个是东北番茄哟!
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0 S9 U; E$ C; G1 h* Y鲍鱼过水焯一下,焯的时候放些姜丝在水中去腥!
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然后锅中加少许植物油,下焯好的鲍鱼,翻炒两分钟!
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4 r* u% w& ]1 N2 P" r' m# \5 y加入番茄继续炒一两分钟!
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加少许盐后加水煮两三分钟!
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) Z3 c0 j5 z- G/ I t) C然后加入番茄酱,要多加些,我一般加半瓶!
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8 r$ |8 R( q+ R' x, [5 n" t. h: ]再煮一两分钟,撒上小葱花!搞掂!
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1 L) O6 z8 w4 n* f% ~8 l一碗貌似罗宋汤的鲍鱼仔番茄汤就大功告成了!很美味哟!
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