原料：5 Z! y, ]  c* q: z2 z
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鱼丸1斤、咖啡块1盒（6块）、中等土豆3个、胡萝卜1-2根、香叶。
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做法：4 ?: [& l: C  |; c$ ?8 S/ W- H
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1、胡萝卜和土豆去皮切滚刀块；4 v) [8 I" V6 m  ~6 T, C) f
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2 Z+ F$ @) E4 c$ T2、取一只煮锅，锅底倒少许油，油稍热后放入胡萝卜块，煸炒出红油后放入土豆块，继续翻炒；/ y  I4 x. {% J) c% t) w

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3、加入清水，水要没过所有材料，然后加入香味5-6片；大火煮开后转小火继续煮，直到土豆变绵软，大约需要十几分钟；" [6 J, ~  a* P. n2 W  @
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& M% r% l% e- X  Y3 @$ F! D4、将香叶取出，把咖喱块放入，保持小火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块溶化，并且汤汁变浓稠；# \2 T: b; M- u# y. w

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& k2 _8 W# r3 w/ I8 |9 K5、另取一只小锅加入清水，把鱼丸放入加热，煮至鱼丸全部漂起，并且体积膨胀至两倍大；然后放入做好的咖喱卤，尽量多加些；4 p' \1 X) n* R) \
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6、把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀，加热煮沸后关火，为了让鱼丸更好地入味，可以提前半天做好，吃的时候再次加热。
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5 ~3 v$ O* P$ `嘱咐几句：( l4 v: B  h, j4 b3 f

" b3 p+ i; k4 m% Y% [) h: t1、可以用鱼丸、鱼豆腐等这些材料，口感都很好。, U8 O8 {9 \/ X! l$ U: o
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2、咖喱块可以比平时多放一至两块，这样味道更加浓厚，汤也更浓稠，宴客的菜料要放足些哦。3 W) g$ H8 o9 A

9 h& g4 I- }. Q, |8 t6 o3、最好提前两三个小时做好，静置使鱼丸入味，再次加热时倒入一点点水就可以，丝毫不会影响口感，反而鱼丸会更好吃。' J. E5 ]  r7 _- s" p
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4、咖喱卤如果做多了，还可以拌米饭，蘸饼，都很不错。- e# S- d; T; i% j& H. u$ z( Z

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马上就去买菜了 正好去试试!!鱼丸以前老是吃火锅或者煮汤 今天换换口味