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  ], o+ f' W1 s; {: ], Z6 W材料:豆渣,面粉,鸡蛋,彩椒丁,盐,胡椒粉,鸡精.
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4 o. L* y4 D  C做法:9 K/ Y: C( e/ L6 {6 r. f( R) D
1.熟豆渣和面粉,大概1:1的比例混合,加一个鸡蛋,少许盐,胡椒粉和鸡精搅拌成厚的面糊.
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2.平底锅中倒少量油,开小火,把混合好的豆渣面糊用勺子挖一勺放锅里,用勺子摊开成一个小圆饼的样子.9 W: g' g# U0 v% e. q) ]& M+ ]

5 e2 j& p3 Y1 q. A/ R, c% R) Z/ N3.小火慢慢煎到两面金黄即可出锅,用厨房吸油纸把多余油份吸掉,即可.
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2 x) r" Q" x& `# W- e8 A1.这点很重要:切忌饮用煮不熟、煮不透的豆浆。不熟的豆浆里含有抗营养因子，如胰蛋白酶抑制物等有害物质，人饮用后，会发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道中毒症状。我这里是用豆浆机做的豆浆,所以豆渣是熟的.如果你是用食物搅拌机来做豆浆,那么豆渣是生的,在做豆渣饼前需要预先把豆渣蒸熟再做,切记切记.
# {- l) z- u* H3 m% W7 s- p1 q- G2.豆渣饼不要摊的太厚,要用小火慢慢煎.$ l. g1 |- Q$ @* w1 t( o) `' m
3.喜欢吃甜味的,把盐换成白糖.掺在豆渣饼里的蔬菜粒可以自由变换.1 g- a* i, J# ]; m6 F/ v, k

  z* ?, h: ~! p9 w, K2 U; w不是人人都适合喝豆浆,附上喝豆浆的注意事项:2 Q: O5 C3 G8 l# y9 x' l
1.不要给婴幼儿喂食豆浆,豆浆中的营养成分满足不了婴幼儿的生长需要.
2 b9 a6 D$ {6 a2.喝豆浆不要空腹,空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。早餐饮豆浆的同时，可吃些馒头、包子、饼等淀粉类食品。
' y; \. d: l) c不适合喝豆浆的人群:
9 O: Y8 _) _; E; n0 V1.急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
- ]- Q8 y5 T  L- F3 M8 e2.豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。& ~9 K0 u9 h; ]3 D* l+ F. `
3.豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。. U: S9 C4 d* O% d0 ~& x3 Y
4.痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。

杂粮饼不错既营养又健康，吃杂粮的时尚啊~~~