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我的改良：
6 ]% z( S5 x! O9 W$ Q4 V" P/ d1 g1.抛弃花生米改用土豆垫底，沙茶酱配糯糯的土豆，喜欢
7 y) Q+ Z+ h* z1 O% m" i9 k& z2.不用嫩肉粉，改用淀粉（嫩肉粉不是啥好东西，连我妈看到菜谱都很警觉的叫我不能用）
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4 w; X/ r/ D; u; L5 Y: a$ [好，上详细分解图
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1.排骨事先入水去血沫，沥干
; }, h1 ]& V; R9 P( s" ~* t# X2.各种调料混合均匀( D& s* L0 Y! V4 X
3.喜欢香菜的话，这时也可以加入一同腌制
/ p4 b& @$ I' C4 M5 L4.拌匀后入冰箱，两小时以上，书上说腌一个晚上味道更好，我两次都是弄了两个小时觉得也入味了
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开蒸之前把土豆稍微煮一下，更容易酥烂
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然后垫盆
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码肉上架,大火烧开，再小火20-30分钟- O& ~( C3 ^9 `- F& z* B
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盆上可以上盖子这样不会有太多的蒸汽跑入，不过我喜欢汤汁多点，就直接插播路的蒸
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p1.是上架2 C! N1 B) B3 |& P8 b5 o
p2.完工，看看其实也没有太多蒸汽水跑入，正好
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) P1 _  a0 p$ M装盆开吃+ ]3 B2 a* m0 ?" e9 y
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腐乳和排骨一起，呃第一次看到，不过看起来不错，自己要试试