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[热菜] 百变酱料杏仁鸡

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百变酱料杏仁鸡

提及菜谱,盘子一本像样的菜谱书籍都没有,这是我唯一觉得说不过去的一件事。$ ^# f2 Q3 b- d% s! F4 G  e$ |
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我身边唯一跟菜有关系的只有2本《贝太厨房》的杂志,这2本书,还是2,3年前还没怀孕的时候买的,一本还是只花了2块钱在过期杂志店里买的,说起来真寒碜。3 d3 `5 i; W' j# q$ i$ Q4 [5 E, f
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每次去逛超市或者书店,我总喜欢在菜谱边上转了又转,恋恋不舍的放不下每一本菜谱,可每次想买时,LG总是说,现在网络这么发达,想做什么上网搜呗。想想也有点道理,于是每次买书的欲望之火就这样被浇灭了。
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3 I: o" Z% z: K6 c6 |  2本早就过时的《贝太厨房》在家里已经被我摩挲了N多遍,尽管表皮已经被小肉肉撕拉的不成样子,可我还是不舍得仍,即使里面的内容看过几十甚至上百遍,我还是在有空闲的时候拿起它研究,因为在我看来,里面的每一张图片都是一种欣赏,我何曾不想拥有一堆的菜谱书籍呢。4 c- r1 E7 a1 ^# D/ k- R1 o! @4 W

4 E) {9 W  a/ L6 U0 V* M) U  周末又去逛超市,特价8折的书籍琳琅满目,我依然中意我喜欢的书,当我再次跟LG提及要买时,LG依旧重复着以前的话,我当时真的觉得特别的委屈,厉声回驳:“你以前每次出差都会带什么游记的书回来,家里多少本了?你全部看过么?我连一本像样的喜欢的书都没有,为什么我就不可以买?”说完这些,LG投降了:“好了好了,既然你都这样说了,买就买了。”
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  由于小肉肉坐在推车里不耐烦,我也就随便挑了本所谓的中医养生法的书,回来细看,没啥做菜的细节,晕,就当学习养生之道了。+ o' A3 m" h4 H- }' l. B6 y
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  我也不想跟这个男人计较了,看在他让我买各种漂亮的餐具,买各种漂亮的摄影道具的分上,原谅他了。 - e# M4 @0 q+ i, W* K- A

4 J) N& N' L$ v7 M  什么时候我可以拥有一本像样的菜谱呢?我还得继续摩挲着我的那2本贝太厨房。
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4 |1 v5 {8 z& W0 h/ D  下面的这道菜,是跟文怡姐学的,过程没差别,除了杏仁和鸡腿肉,其他的都被我换了。
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原料:. v- r/ G8 j: h4 U- ~
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     1,鸡腿肉3个,茭白1根,青椒1个,美国大杏仁30来粒。. t1 p" X! q2 \5 e6 G

& p* t) m, C# h     酱料:韩国甜辣酱2勺,郫县豆瓣酱,家常辣椒酱,
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) h8 z4 C" I' f     调料:盐半勺,淀粉1勺,料酒10g,白糖2勺,腌醋蒜头的汤汁2大勺(这个汤汁非常鲜)蒜瓣2粒。8 z/ A3 `1 E# d# X6 c6 l7 @! w
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   过程:# b/ Z. U  Q. H& e3 m
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    1,鸡腿肉洗净,沥干水分,从一头慢慢剔除骨头。
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( u+ s2 k2 e; }% e2 f8 ^/ O9 S    2,鸡腿肉切丁,然后用盐,生粉抓匀,静至10分钟。茭白,青椒切丁,蒜瓣切碎备用。2 _0 t$ Y" n( a( o

% Q6 m. e* c+ @  ?/ m0 k/ V    3,国内放点橄榄油,先将鸡腿肉炒至6成熟,表面变白色乘出。
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    4,另起油锅,烧热,关火,加入韩国甜辣酱2勺,郫县豆瓣酱,家常辣椒酱,腌醋蒜头的汤汁2大勺,慢慢搅拌均匀后,开小火,加入白糖,料酒至酱料慢慢粘稠。
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$ D9 i. Z2 ^; D* q9 a5 p+ T    5,依次加入鸡腿肉,茭白,青椒,炒至汤汁微收,最后倒入美国大杏仁,蒜粒,炒至收汁即可。& W0 c- a2 J2 N  R2 E2 `' }

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做的很诱人啊 只不过感觉自己总是做不好鸡 也不知道怎么了

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