在贝太厨房上学到的。
8 o; U1 e/ n% a' P( |3 s3 O, C爱吃孜然味。! H# \0 E& V# \
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6 e) R$ a& A" t1 r$ U" f7 V8 i1、 西葫芦一根，洗净。8 A: H4 G& V) Z% O) ~
2、 竖着剖成两瓣，去头去蒂去瓤。
' ?7 C  X4 q0 Q! @! z" c. p  y7 [$ H# D3、 切成小丁。
$ _. ?2 C, P7 Q% z! J; \6 f4、 放入六成热的油锅里炸五分钟。
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5、 趁炸的时候准备：红椒一个。; }" i- R# v3 ^* S9 a) Q2 c
6、 切圈。
/ I/ V0 I6 k# f& s1 v+ ]7、 孜然。
3 w! t# K/ H: w1 f: X! o% l8、 辣椒粉。
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9、 西葫芦炸好，捞出沥油。# U: z, z0 q* G/ X
10、 锅内留少许油。+ T* ?- W- d1 g- v1 D: y
11、 倒入红椒圈与西葫芦翻炒。( e/ |$ Z5 Z$ [$ F  h8 W/ ~# i
12、 再倒入孜然与辣椒末，放入盐、酱油、料酒调味。（根据个人喜好- Z  W2 {& R$ w% |  a
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1 }4 q; @* E/ B( ~2 W再翻炒两分钟就可以出锅了。如果你是非常爱吃孜然味或爱辣的人，那么孜然或辣椒粉还要多放一些。

简单，方便，好学，回家马上试一下。感谢楼主。