老醋花生米
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菜式配料 ·配 料:
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小粒花生米200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。% u3 e; j% `& h: I+ v% ~9 H  i

) U0 V- y3 L; T( T- h特 色： # l- `3 S, t, J& M3 V

& R6 y, _( W2 r5 @" }+ q老祖宗的智慧总能让所有的事物这样协调——就着老白干，惦念起炸花生米的香了，怕上火，于是泡进地道的镇江老醋里；
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( B$ n( i/ m, G  X口味太单颜色稍逊，那再撒上一把香菜。当品菜品的不仅是味时，它才能更久地留存心中。 " L" c' i( _2 |; I: _  Y

" j% O6 F2 n* [: M* G3 @" S# m' v　　菜式制作 操 作: 1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炒熟 晾凉备用
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　　主料：花生米 5 a% Q. A0 q- n( `6 q) }+ _! T
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　　辅料：生菜、香干 1 l/ Y: g8 F1 T5 j- u* o# W/ X

% q6 ^  }2 H; V( r$ W9 k　　调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱
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　　制作方法：
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　　1、将花生米油炸熟； 1 A6 T2 |. e& Z" g, Y' X5 T# F) \+ Z) L' Z
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　　2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末； & [, ?9 [/ x) g) i, F' A7 N

% G( r' l! O" X! k  g( z# a8 |　　3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用； # o8 M4 z8 B" @: T" P* z" S4 x9 P

! W: V: t( g2 ^　　4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
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% d' y) ?$ v( N  ^& x5 q　　2.当花生完全凉后 将香菜碎拌进花生里。 ; R7 F. m2 }+ u- X' ?. m

5 O2 X7 w, l6 ?. P! c. f/ s, [　　3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。
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　　营养成分 花生 -
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花生学名为落地花生，在民间称为长生果，它属豆科作物，素有“中国坚果”、“绿色牛奶”和“素中之荤”的美称。由于营养丰富，故人们誉为“素中之荤”。

我们这花生米都是油炸后放点盐或者是糖，没有放醋的，改天试试味道

看着挺简单的，本人正在学做饭，谢谢楼主，回去整一个！

我们这的这道菜叫 "陈醋花生米" ,有时还会加些 黄瓜, 炝土豆丝, 味道也很不错,4 \1 D) k+ k. `" [
大家可以试一下.

醋泡花生米，据说是解酒的，我回家一定要试一下