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主料:& v/ o; I3 X% g0 p3 N$ u2 \" ]$ l7 z

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香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。
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8 t( d" \9 z" I; a6 z4 O5 n+ p6 B調料:4 b. q) b. Z1 P. w# v) t

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生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。
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做法：
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4 v! h! J0 ]' ?4 ]: u1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；
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2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；+ n& U: d; r1 A, y4 _. E
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% a" t7 I0 o) ^' j後下入香菇與百葉絲；
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) c0 D1 o1 L" u: N2 s翻炒兩分鐘左右；7 d( h/ T# T6 J. ?5 ^

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3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；# _3 Z+ F& z5 `5 d7 e
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0 T- b1 ?! p0 T1 [. A4.加入適量的鹽
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: y" @; Z8 F9 P( n2 D0 b8 ?6 r; b  X6 `再加點蠔油炒勻；: |' F9 E5 ]1 y7 h

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$ o- N/ {( [7 P" t9 w最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。
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裝盆上桌
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" Q- \5 X, v+ E! Q- b0 X小提示:7 M" c% J" F- W2 L

0 A- ]* O6 ]! C' W$ N香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。

这个不算特色，私房之类的吧，比大众还大众啊。

看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。

看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。

香菇阿  我的最爱 看着这图沃就想i吃 下次试试

啥叫“百葉”？请楼主解释下，我看就是有点象咱们这的 干豆腐，不知道我说的对不对

啥叫“百葉”？请楼主解释下，我看就是有点象咱们这的 干豆腐，不知道我说的对不对' t2 R2 j; Q/ F; R0 N1 m9 R) s
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-----同文，原以为是牛百叶，是豆腐皮？！！