豌豆粉蒸肉
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' L- Q) f* }, i: v5 E2 w0 l+ D- n原料：
& Y6 z7 s$ C1 c7 _5 [五花肉一斤，鲜豌豆四两，酱油两大匙，豆瓣一小匙，葱三棵切碎，老姜指头大一块切末，醪糟汁两匙，红糖一小块，麻辣蒸肉米粉一两（超市里有卖，但自己做的更香），盐适量、味精适量。' ~4 k* b. y8 E1 I$ x) @) }" p

; i. a# a3 M' P+ [: D做法：
# i. V9 A# L; }7 E, F1、将猪肉切厚片和红糖（切细末）抓匀。把姜末、葱碎、酱油、醪糟汁、盐、味精、豆瓣放另一个碗里拌匀。" G) u/ }+ y  X8 {4 e. u; B
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2、半小时后，将肉片放入蒸肉米粉（留两匙待用）拌匀，让每片肉上都裹满蒸肉粉，如果你觉得太干的话，可以适当加点水。5 i5 t) u( R  [
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3、将肉片皮面贴碗底，逐片百叶式地平叠在碗里。再将鲜豌豆、适量盐、留下的两匙蒸肉米粉放入拌过肉的碗里拌匀。
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4、把拌好的豌豆放在肉上面。( \. J9 c8 Q) M) ^8 d2 T

* W- i/ \9 G: \1 v% A6 T5、放入沸水蒸锅中蒸一个小时至肉PA。
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4 U$ h% }# L+ z- i0 V7 _$ r6、取出蒸碗，用盘扣在碗上。将蒸肉翻倒至盘中即可上桌开吃。( V9 b. Z/ |9 R+ o  Q$ I

粉蒸肉经常吃,可是加了豌豆的粉蒸肉却从来没有吃过也没有看过.哈哈,今天我又学了一道好菜了

那个豌豆看起来很好吃啊~！我不吃肥肉，所以许多菜都被我改成肥瘦分开的做了然后我吃瘦的，老爸老妈吃肥的~

这样的肥肉也不会腻的