山药是一种非常理想的减肥健美食品，是一种高营养、低热量的食品，最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。
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/ P5 U& c4 Z/ f; R2 I7 ?' a所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。山药对于女性们而言，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望，是一种天然的纤体美食。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。5 g! y# v2 U' [8 M( J! B

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, K( I" H8 y  n原料：
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" F  T/ o- H4 ?山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、葱蒜末。' v1 {. x3 k/ }6 E* g! u' G# `

. q7 M$ |- I/ t* `$ u( |做法：
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1、胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒；  u$ B; c' _1 x0 X

9 U& n$ U# K8 c" \, {0 N# P2、手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮；; O$ S" g" \8 |: G# L

2 a/ ?2 ~( a9 U# V  [, s* e% h3 F3、山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒；
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4、山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液；
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% f, D' j  l, n5 {# g5、水烧开，倒入各种配料粒汆烫2分钟左右；
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' E) f8 h# S$ Z$ y  M, s6、捞起重新置于流水下，冲洗一遍；
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& t3 B! z* C+ e% _3 P2 B* P+ I7、热锅温油爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味；8 u' `9 p: Q& T; G) P1 ]! @

8 @) o! k) F9 P  v8、最后加水淀粉勾上薄芡即可。9 C7 V( ~4 F$ M; ]

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贴心提示：! R2 d) g& i' r1 q$ Y

9 F; E8 X% D( ?6 A* T3 [# L1、山药汁很引起部分人的皮肤过敏，所以削皮的时候追好戴上手套；2 u( b( k( F5 a( e" e- ~
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2、万一沾到少许山药汁，立即反复冲洗干净，如果已经发痒，可在洗净之后擦少许白花油，过段时间痒感自会消失；
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3、多次的冲洗，可以冲洗掉山药大部分的黏液，使之口感更爽脆,
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, T0 W( o" ~' s! L) `4、汆烫过的五彩粒已经呈半熟状态，所以烹炒时间不易过长，以免失去爽脆之口感；
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5、最后的勾芡步骤注意不要太浓，淡淡的芡汁即可，也可省略。6 s2 N3 R, y- P
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看着真好看* i/ U# B1 Q9 }  |5 v
可以学着做做
  q5 k4 u( a# ]/ t以前也是经常吃山药9 i, {8 ~7 R4 [4 d" J0 ]3 J6 b- C1 S
不过都是炖鸡翅吃

笑话：“什么是山药，就是男人吃了 ，早上要 中午要 晚上要，‘三要’”

我现在在一个小山城工作，经常有机会能吃到山药，看起来很好哈！