推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 芹菜肉丝炒千张[10P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 4

芹菜肉丝炒千张[10P]

主料:芹菜250克,瘦肉100克,千张(豆腐皮)一张;
9 o. S8 J" ?" B. X4 J# f) N; T8 ]4 k* [/ v3 O2 o3 v+ {6 @
调料:剁辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、生粉各少许;
9 q7 }$ r- t6 e( e0 x3 q. j
- R! l! w, T/ D4 U   c! _$ h& O% g4 r0 J( @3 h* q

! Q% K1 S1 f+ i1 V2 v做法:
+ ]  g) a" \- i7 _" r
; ~) s0 N3 {  W  Z+ l# o7 C1.芹菜择去根叶后洗净切成约2厘米长的段,豆腐皮切粗丝,瘦肉切成丝后加入少许生粉、盐抓匀,生姜切丝,大蒜拍松后去皮切粒,葱切成花;
: N2 P) [# ?" d' M- j4 b6 s; G5 i; ?! |6 d* ?
2.热锅放油,下入生姜与大蒜爆香后倒入瘦肉丝,快速炒至肉丝微微变色;* c! {0 d" @4 e: p- z: q2 `
+ b3 w& g5 ^/ v* o
3.放入芹菜与豆腐皮,大火翻炒两分钟左右放入适量的盐与剁辣椒炒匀;
) j2 z' n8 _, \3 Z1 |# f
$ b2 g6 m! F. Q# X3 R8 V4.放入葱花与少许生抽,炒匀即可。
' S" c# P! q5 @5 ^4 w: O0 F+ e% m  ^7 {3 Y' V! e7 s* a
, _" X6 R: |5 I" {$ Q7 r

3 p! J+ {6 Y4 M" w; o
4 W7 }, U/ P+ u; A6 @3 z
+ q2 }0 E, m! \8 h& o" S6 \" r/ R! C1 n7 z. p  [0 g* u& i

) }( W9 K! w5 R. v- Y8 y
0 `: \% _7 }6 x) O- K
. k" i: V% ^9 ^- y7 W
* ^* o* W/ z9 S9 K4 m6 h, C! q+ u: K* J  d
# Z( X! \8 P$ F( u) Z: f3 s! P* k
" b( C3 P1 p( N& B! N; T* w
! {! U4 \! |$ g/ ^4 X" c
) g. c3 X) F6 n$ L: D2 I; \
5 C: f1 E1 F/ U% r- _

  g( f9 Z+ m: [附芹菜简介:! Q% q* R$ `/ l6 t# P$ |. x, t

6 M2 U- v+ |9 a% Y3 J" A" L  芹菜,味甘、辛,性凉。入肺、胃、肝经。具有平肝清热,利湿治淋的作用。现代研究证明芹菜含铁量较高,并且含有丰富的维生素和食物纤维,有清肝热、降低血清胆固醇、促进体内废物的排泄、净2 }$ C& S! l5 ^2 Z; ?  x# q
" k, v. @/ m% }% i
化血液等作用,其中丰富的食物纤维可以过滤体内的废物,刺激身体排毒。
( V  O* J( V* Z9 F6 l3 {
4 N9 K9 H3 ?7 z- ] 芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中,维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜,芹菜不但营养丰富,而且有药用价值! w) h% j" q4 K" \" q& N/ H  }
5 H( w8 V+ d- z  {' X: ]) z
。历代医学文献都有论述,认为芹菜有“甘凉清胃,涤热祛风,利口齿、咽喉,明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功用。中医临床表明,芹菜是治疗高血压和因高血压引起的一些疾
" t2 q1 q% R. o0 \! a/ T$ `- s
+ S, N1 a$ d+ J6 R$ {, |病的有效药物,对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。
: i: r5 u2 H& G9 U  适量地吃些芹菜,对于及时吸收、补充自身所需要的营养,维持正常的生理机能,增强人体抵抗力,都大有益处。由于芹菜富含矿物质元素,所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的' g1 P! I2 e& _

- q4 S3 ?8 C+ O妇女,适宜吃芹菜,以增加体内的钙和铁。
% Y" ?  }7 @6 _' d% q3 A2 D! H
& H$ D- D  O1 D- o  但是要注意的是:芹菜属于光敏性蔬菜。过量食用芹菜等一些属光敏性的蔬菜,经太阳光直接照射后,可能导致皮炎。所以,好东西也不能过量地吃哦!* O. {. P, Y! O2 _
1 d0 ?$ {' H; a4 p3 J# Q
本帖最近评分记录

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 4
TOP

这个,我不喜欢加千张,还是喜欢加笋干多一点

TOP

看上去不错啊,一定要试试这道菜。。。。。
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 -2 符号灌水--请重新阅读版规! 2009-8-1 16:48

TOP

这个挺简单,不过你介绍的很仔细,严重感谢你

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-24 02:50