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主材：1 {0 D: S' ^' Z3 {$ `) Z6 Q0 N

) b: M! L6 Y2 Q+ _; i3 z/ U/ f肋排500克。$ E5 i; A/ c! R! N% G  P

# p. U5 V, J4 J  `3 M1 {腌料：
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: V; B5 r2 z  {5 m! m料酒1大勺、糖1小勺、盐1/2小勺、五香粉1小勺、地瓜粉1大勺。( L& i4 S  t% R8 _0 V& t) W
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调味料：: T7 W) r( E: Y% f

9 I/ G* w1 o/ X蒜头3瓣（切末）、辣椒粉1小勺、酱油1大勺、香醋1大勺、糖1大勺、盐1/2小勺、水适量。3 d* v# X2 R# V( |/ G1 k
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其它：
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食用油适量、炒熟白芝麻少许。- h0 O! G. M" V* M# ?
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做法：
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1、排骨洗净，加腌料腌制入味；
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0 `( f; d  r8 @* b7 k' N9 b2、所有调味料混合均匀备用；! F* r9 d  b5 B' Q  `
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3、锅内放油，烧至7成热，用中火将排骨炸至变色表面有点焦黄，捞起沥油；
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7 _4 k- W& |, F, M& X" ~% j4、锅内留底油，将调味料倒入锅中，加水大火煮开；
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' O2 l, K. W4 u5、放入炸过的排骨，改小火慢卤至排骨熟软入味；! ^% }9 K; N5 y0 h4 D/ s/ G6 v* F

" `- X: Q" ^7 j$ ~( p6、最后起锅时撒上炒熟的白芝麻增香；" N" O6 g! @9 g; Z3 y
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2 b9 C* r3 G' w! n3 t* ^5 V9 y排骨实在是很讨喜的食材，在餐桌上总是那么受欢迎，除了素食主义者，几乎还没有人不喜欢的吧。2 D" U; q3 u8 A& v
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排骨的做法很多，红烧、糖醋、清蒸，各有各的精彩，
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采用这种方法做出来的排骨，香味特别浓郁，令人不觉拇指大动～～* ~" b: `4 o1 u# ~6 A% [/ W

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呵呵，这道菜也简单哦，可惜这种排骨很贵，不能天天吃呢。

看到流口水，做法简单，这种排骨是什么排骨呢?