这个菜在很久很久以前烧过一次,那时年幼无知地倒进去大半袋豆豉.以至于那排骨咸的能腌10缸酱菜,吃了一口我脸都快发黑了.但当时身份为BF的他却说这种死咸也别有风味,可见其也非常人...+ C$ {% Q  r+ J/ `, S+ k5 a. f( s/ K

$ b, K1 l2 T6 h  o1 A+ i这回我要按照说明书严格操作:
! d. b6 \, l1 t/ @) \) F+ e将450克肉排与两汤勺生粉及适量盐,味精,黄酒拌匀.
" a: H( N& {' J; o再将豆豉放在拌匀的排骨上蒸15分钟.即为美味可口的"豆豉蒸排骨"., n& w* d1 J1 z! _5 |' u# }
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EASY.一切照做.放完指定的料外还顺便倒了点蚝油进去,自我感觉良好
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夏天要大力提倡蒸菜,关上厨房门悠闲地吹空调喝冰等菜熟上桌就行
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这次豆豉撒的还算合适,不会再咸了.
% V/ B+ w; K; o: E' W# |吃上去很清爽, 肉鲜嫩流汁.
( D- v" z/ F4 ?# \. U! c我觉得排骨如果再蒸多20分钟更酥烂些更好,尤其如果家里有老人的话6 S$ S* G$ a1 [' L
(注: 此菜痛风患者不宜吃豆豉. 可考虑改成其他酱料蒸煮)
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感觉简单易做，明天我也去买点排骨回来做，感觉很美味