材料：鸡蛋(4只)、鸡柳(50克)、干虾米(10克)、鲜冬笋(50克)、鲜香菇(2朵)调料：油(1/2汤匙)、海天海鲜酱油(1/2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)! t! W+ V3 Z$ S! u
1 洗净鸡柳，放入沸水中，加盖以中火煮15分钟至熟，捞起摊凉。
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2 干虾米用清水泡软，与冬笋、鲜香菇一同都切成细丁备用。
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: M" j2 P: F1 l  a/ p# H. d# i6 a3 将煮熟的鸡柳撕成鸡丝，放入大碗中待用。
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9 [' T7 c7 ~. ^$ p. w6 z 倒入虾米、冬笋和香菇丁，加入1/2汤匙海天海鲜酱油、1/2汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐、1/5汤匙白胡?. }  M9 y& X. R$ `) G' C
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5 鸡蛋打入碗内，注入2杯清水，搅打均匀成蛋液，倒入盘中，盖上一层保鲜膜。* O* E6 ^4 c) H# @9 q$ k
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6 烧开锅内的水，放入四喜蛋液，加盖以中小火清蒸15分钟，待蛋液表面凝固，取出撕去保鲜膜即成。: {+ D7 w1 F: K* d7 W! {

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