鲈鳗：又称虎鳗。肉质鲜美，柔韧，有弹性。( X6 @7 d7 H5 ~- o" s
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原料：鳗鱼一条【约1000克】。
5 Z5 m& A2 \+ U" k配料：干萝卜粒、蒜蓉、芹菜、红辣椒。" D/ k  S; ]% t4 Z
调味料：盐、味精、鸡粉、香油、砂糖、生粉、鱼露、煎好的蒜油。
: r/ m4 V/ h" Z, O% Q做法：1、鳗鱼宰杀后剁成块备用。
6 v& N5 a5 H: q          2、干萝卜粒与蒜蓉用油煎香捞起，加入调味料拌成蒸料，+ L7 A' }. X$ Z+ {
           3、将剁好的鳗鱼块和蒸料拌匀，腌制10分钟。
( k$ ^) u9 w% _8 R( ?& i% T           4、水开、上笼大火蒸15分钟即可。【蒸制的时间按原料的大小来定】 3 V) P0 W3 f1 j' h& m' _( N4 u

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可以的吧，尝尝吧# Y3 u( a1 k3 X6 o6 D
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[ 本帖最后由 man-sk 于 2009-7-21 23:38 编辑 ]

哈哈 我最爱吃鱼！. . 整条摆盘龙 更有看头！

只吃过萝卜干炒腊肉，原来还可以这样妙用，想着流口水了。

做得很好，确实看着就很爽，让人很想试一试

看出快感？
/ r9 c3 Z- L1 o7 f6 N& u/ L# t没有。又不是壮阳药膳，哪里来的快感（何况就算有，也不会是看出来的，而是吃出来的）。

哇塞， 这道菜我喜欢，看这都流口水了哦。

看着很号吃的样子，有时间一定按照这个做下呵呵，谢谢分享

鱼肉看起来又嫩又香，尤其是现在是午饭时间，所以看出了饿感

有快感了，看到那个鳗鱼跟我老二差不多粗，快感就来了啊

好大一条啊 看着都兴奋 要是我都不知道从那下手了