材料： & A' {/ f- g7 K+ x6 q4 _, a
　　鱼片半斤，鸡蛋2个，水果适量 ! y6 c3 k* j* T/ ^) t

$ ~: y/ c; S& @" P: ^　　做法：
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　　1、鱼片用盐、料酒，胡椒粉腌过，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋黄打散加上炸粉调成面糊。
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$ S3 s1 d4 @* t. p　　2、鱼片沾上面糊放锅里炸熟，取一个鲜橙榨汁，把橙汁加点糖和生粉水煮成芡汁淋在鱼片上。 4 i% r& k; I5 t  w
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　　3、把剩下的蛋白用慢火炒成雪花状放在鱼片上，再放上些水果在粒四周。

楼主介绍的不错。这种口味的鱼还是不错的。回家好好学习。