雨终于停了，不过好像明天还有雨.............    前两天做的剁椒~~~今天就用上了~~~~和麻辣豆腐差不多~~~但味道倒是完全不一样5 O  P4 }# |* @( K* X1 l% ?0 B, v
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做法：1.把豆腐切好放在盘里。黄瓜，素火腿切丁备用，备好花椒面和剁椒。: L. a6 }3 d$ H! N
      2.起锅放少许油，放点姜丝爆锅(我家没了，就没放),放入剁椒略炒，加入花椒面，和黄瓜，火腿& s' h) O) i* U; `( y, t, }
        丁翻炒，稍微加些水，放入盐调味，勾薄芡或加素蚝油都可，浇在码好的豆腐上。5 ?3 v; G# J/ n6 d1 b
      3.放到微波炉里转两分钟即可，这样成品要好看些.我上边还浇了些罐装的辣椒酱里的辣椒油....7 G- k/ p& x  S# H" {' k4 P4 U8 _
   ps：嫌麻烦的话，直接在勾芡前放入豆腐，煨一会儿，入味更好，只是成品不太好看些.像我这懒人就
. l, {; q( j, J. p% h, F4 {# Y" ]       是用这方法~~~' |. [# \5 [' M8 }

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[ 本帖最后由 nr05 于 2009-7-18 00:35 编辑 ]

晚上在家里试一试啊，剁椒就在外面买算了，不管好不好吃红心奉上

剁椒不好准备吧
0 |7 _& |! O' a( o: o那个汤汁应该可以留下来做面条

很简单的一道菜，但是味道好的不得了。可惜家里人张痔疮，不能吃

看了 楼主 发的 这图  就食欲大开啊    呵呵   豆腐 是好东西 但是不能多吃   楼主这用的 是老豆腐还是嫩的