[小吃] 江西民间小吃 老家米果

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主料：小芋仔200克，罗汉笋30克，乡下腊肉50克，糯米粉100克
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! R( i1 S- ?+ W/ _! b( o" P% X: }+ h配料：色拉油10克，盐2克，辣椒面3克' b( u/ R0 N/ v* X& h. m4 t

7 V' d7 k: J: {/ c2 c+ Q制作方法：
7 S# E% _4 }8 i% p7 q    1.把腊肉、罗汉笋切成小粒，取锅入油，将腊肉煸炒后加罗汉笋、辣椒面、盐一起炒做馅待用。
* G7 g# C4 R  ]5 G! ^    2.小芋仔蒸烂，去皮压成泥，加入糯米粉，揉好上劲成面皮。6 p3 j/ Y: B( F, b
    3.用面皮把炒好的馅包好，做成米果生坯，入笼屉蒸7～8分钟即可。
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特点：江西民间特色小吃，面皮筋道，肉馅腊香，微辣。
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5 p6 z1 ~8 l1 u' B" U: QTips：由于腊肉在煸炒时出油，所以只需在锅中放入少许色拉油即可。