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              材料：鸡蛋一个，葱一颗，面粉一杯，芝麻和水适量。
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) m: S& K: G7 f& Q               做法：1  把鸡蛋打散后，加入面粉（分2-3次加入），再加水，搅拌成稀稀的" R5 Z7 j; o5 Y
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                              糊状，这样做出来的饼才会软和薄，然后放入切好的葱花，再加入, m0 i( `; N) g1 u; f

0 I0 p5 ~* K  Q+ M  G6 S                              盐和一点点的糖。
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                          2    在锅里抹一层油，倒入一勺面糊，芝麻洒在面糊上,然后轻轻把锅
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                                拿起转两圈,就把面糊摊开成一张饼。等一面的面糊凝固后翻过来! D5 s8 F+ x' T9 F5 v6 M% r3 M

9 L1 N- A! |! f  x$ Z( u                                把另一面煎成黄色即可出锅。
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# [, J. t/ |6 W) C            小经验：1）做摊饼最好要放鸡蛋，不仅香，而且会使饼带有嚼劲, ~# k: q4 G' g2 |4 G

$ L+ @) c6 k4 U" |                            2）先把鸡蛋打散，再把面粉分2-3次倒进搅拌，一边搅拌一边慢慢6 D3 N' T! X0 q7 d) s, K

+ Y8 m' n% j5 `  v( j0 c+ B) ^                                    加水。而且要顺一个方向搅拌。把面粉和水分次加入，可以使
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0 O+ v0 [/ k' f1 A' w& e                                    面糊和得很均匀，不会出现小粒的面疙瘩，摊出来的饼比较薄
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                                    而且不容易烂。
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（注）我已经做过几次了，味道很好，也简单易做。不过上边的大图是美食天下网复制的，我做的没这么好看，各位见谅下，呵呵！

我是用黑芝麻代替了白芝麻，看上去更有感觉。而且加入了辣椒面和虾皮，还有少许土豆丝，味道更好。

葱油饼真的很好吃& x1 ?6 |" I- U2 `; u. @
煎的稍微焦点
+ g5 ^$ Q5 [' A8 t# K: V会更香
3 p; u# D- r! I# q" E# o而且可以吃的很饱
" K9 y! ~$ @' U; m0 |1 c省钱又省事

葱油饼真的很好，我最爱吃啊，非常感谢楼主。

看样子就不错，不过我家里喜欢把鸡蛋单独加上去，好像更好吃一点，但是也难做一点。