昨晚深夜烤的椰子（椰蓉）球
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原料（约20颗的量）：鸡蛋两个，椰蓉100克，糖40克（可适当增减），玉米淀粉15克（我用低筋面粉代替的）, ^0 O9 e" x& v6 L$ H  v4 b
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下面贴步骤图哈~
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; D0 M8 a6 h1 Z2 m/ |! y; e9 j在鸡蛋液中加入白糖搅匀2 Y5 A/ @$ N4 p  P5 N3 T2 t" b2 P

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用电动打蛋器打发，蛋液比较少，把容器倾斜过来打发，为便于拍照，只能这样平放着示意下了% v1 N  r( ^: r0 u

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高速打发中3 J' M3 ^) t- e2 ~7 [

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打发到蛋液体积增加一倍5 c+ P& n6 j9 `1 i, u. M

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椰蓉100克
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; O: v' p) Y3 Q' e( }5 R+ \7 C把椰蓉倒入蛋糊中，( R% E7 n5 b0 u3 f: x3 p# X6 d
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& Q2 ?. S: T# y# o/ Q2 B加入低筋面粉（或玉米淀粉）1 ]! W" j- ?( r0 |9 |0 E  q4 O

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+ C- ^1 O  c7 u8 u搅匀成糊状，面粉的量以面糊能搓成球状为准* M+ u2 w& m2 U$ a6 [

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7 L: z- [- c& u. v" ~% Q0 o& l8 {. j8 a9 E, b
排列在铺好油纸的烤盘中
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微距看下效果，可爱不9 g2 f* Z( S5 Q. D5 S

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7 S; H. \9 j4 C放进预热180°的烤箱，烤约25分钟（不同烤箱时间不同），烤到表面金黄就好了# }9 D( D" q$ E4 X
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出炉~~~

看着就想吃，真是太诱人了有时间一定要试试。