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" L9 G5 q2 s3 y烹制方法（两人份）　
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+ ^' ^4 }. a: K3 `/ V( n       材料：菠菜鸡蛋面(200克)、南瓜(150克)、鲜虾(10只)、蒜末(1汤匙)、高汤(1/2杯)2 A  R( w/ O4 g7 Y. {7 m
　　调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙)、米酒(1/2汤匙)0 G: {$ e7 s# w

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5 O" c" |# Q/ R6 Q8 f1 南瓜去皮和籽，切成片；鲜虾剥去头和壳，独留虾尾壳，洗净待用。7 ^! h( e+ d  Y: t# @# ~
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1 c7 l9 Z, G8 i+ _/ {6 P2 烧热3汤匙油，炒香蒜末，倒入南瓜片拌炒1分钟，注入1/2杯高汤炒匀煮沸。0 [) P' D" W3 K4 Z' E
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3 加入1/4汤匙盐、1/2汤匙米酒调味，加盖大火煮沸，改小火焖煮2～3分钟。( s6 L, X2 w  O
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2 k/ E$ A7 t. w# I/ o4 放入鲜虾仁拌匀，煮至蜷曲变红，便可熄火。 8 Q0 N9 [! b; R& ?9 J! X! D

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6 p4 `7 C7 I% X# Z0 q* p5 烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入菠菜面以中火煮沸，点一次水，捞起过冷河沥干水。   G$ \# `9 N$ C- g, h3 `
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/ P5 |2 {+ [7 Y8 x. N. l6 @6 倒入煮好的菠菜面，与南瓜、虾仁一同拌匀，即可出锅。
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厨神贴士
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　　1、生南瓜的质地虽硬，但烹煮时很快会变软烂，因此南瓜不可切得太薄身，以免南瓜煮得碎烂，融化在汤里。0 }. H  r# E4 [
　　2、虾仁下锅后不可久煮，否则虾肉会变老不够弹牙，应煮至虾仁蜷曲变红即可。  f" V( q' c7 A& {* n5 _
　　3、细条的菠菜面只需点一次水，点两次水会煮得过熟，面条会变烂，较宽身的面条要点两次水才行。3 B$ F- t0 S0 \: l
　　4、应用高汤来煮南瓜虾仁，菠菜面下锅后会吸入汤汁的鲜味，吃起来还会顺滑爽口。2 g4 v* R' W8 [5 J! \

面看着很一般哈（强调一下我是四川人，可能大家都喜欢）但是我觉得端面的那位妹妹硬是要的哦！硬是乖！

看起来不是很好吃的样子，再加上本人不喜欢吃南瓜

感觉好像少了点什么一样，不够完美，我在研究研究啊