真的是自己瞎折腾出来的，没有方子作参考，想吃什么就放什么。% c- A9 p) i5 |% {
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我爱木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血~
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成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..
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. a8 L1 z' X. l/ E) [, `, {' |总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。- M8 a* g5 z9 V3 H4 g( G

. f- y" D3 R, R: K# ^: u' o/ s好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧~
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9 n& i# ]( F& m: u: q1 E: ?我爱木耳~~~' {. V$ E  b! u, U7 ^
虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~, z* Z7 r6 x, H9 |6 x
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6 X( p  n1 q2 U$ r- x/ U9 W原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。1 y- `" T# p1 }' \
青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。
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肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。
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自制肉丸，感谢老妈友情拍摄。
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# [: ]  e, z. I; w( o. S0 ]做好啦~放在铺上锡纸的烤盘上。
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3 |0 r2 L& @$ z7 a0 J进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。, A: V# K3 \, d  _$ o) u- e
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定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。6 \8 J. f  v' Z% U& V/ ?; o
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串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）╮(╯▽╰)╭
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" ^& q- K& I$ b, T再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~3 W" H' y% y& ^$ s
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[ 本帖最后由 jiuer1110 于 2009-7-5 17:45 编辑 ]

看起来外形还是能接受的，而且还有我最爱吃的青椒和洋葱，OY爱死这道菜了