- ^5 A2 N) S8 ?9 R, Z. o  m, ?; U【材　 料】 ( f0 C5 f9 c( |: B' z- [# H7 @
羊肩排 600g
( {" T+ F( C$ r. t% o# I& X沾醬：
* A5 A  E5 \$ E% x0 R# h% D醬油 1茶匙
$ \+ ~( l) j/ J: \檸檬汁 1又1/4茶匙
9 `( E! N, z( i魚露 3/4茶匙
2 c3 ~: \% U# z5 I" a" M8 G; t糖 3/4茶匙
. Y9 k, Y: \  @6 D, |' b粗辣椒粉 1/4茶匙。 ( w: C& T8 @( e% {, C
【醃　 料】
$ ?, H) s- A  {* X. L1 W醬油 3茶匙
' H6 g  v2 H! K9 W! X蠔油 3茶匙 $ z0 @3 G+ T. w+ m
黑抽 1/4茶匙
4 D  f$ D( ?; w! D水 50CC 4 a, D. W& L* n
糖 3茶匙 , W/ b" {4 `2 S! T6 M1 s
黑胡椒粉 1/2茶匙
6 K4 f% J  b' \0 b沙拉油 1大匙 % |* O; B: c% f
【做　 法】 / M; {1 ]5 u7 |7 v
1.將羊肩排切成約1~2公分的片狀。
) Q% a/ C$ t5 u" T# F3 U; R2.將所有醃料調勻，放入作法1的羊肩排片醃漬約2個小時至入味。
# i0 V9 @& x& }( v5 X! N3.將醃漬入味的羊排取出放入烤箱中，以180℃烤約15分鐘，即可沾醬食用。 - y1 \) g4 U# `
【備　註】
1 U- C/ y% m3 ]( \& ]市售的辣椒粉有許多類型，這裡選用的辣椒粉，不是常見的粉末狀，而是一種顆粒較粗，辣椒仔粒仍能清楚看見的粗辣椒粉。
& v+ V8 T, G( t2 u' X- ^將放在醃料中的羊排，置於冰箱中冷藏，藉由醃漬時間加長，可使羊排更加入味

喜欢羊排 烤羊肉配啤酒 味道真是一绝啊 就是不会做

哇，看着就开始流口水，沾点花椒面，整一口，再喝一口泡沫四溢的啤酒，那个滋味啊，不摆了！

这样考出来的会不会有腥味呀，羊肉反正不好做，怎么都比较难

和楼上的朋友说一句 ，只要你做得好羊肉是一定不会有腥味的。

西式羊排食得多, 泰北的真係未食過！做法有点太简单了点吧！请楼主能不能的在细细说明呢！