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7 u$ Q: ], c$ e4 G/ W; x# b% W主料：排骨 手指年糕
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辅料：油，葱，姜，蒜，辣椒粉，香叶，八角，盐 ，糖，鸡精，料酒，番茄酱
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. ^+ r( W! P$ {- T$ q5 u做法:1排骨冲洗净后漓水; 6 i9 z0 ?* K* R3 l) ?# I
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     2辅料 . `: V& l0 X& `, S

2 g" U+ x: d, r/ z     3锅中倒少许色拉油，将排骨放入多焙出油， 0 P# S7 i( q' B$ r* U, g

! e7 N' x* ^2 ?, U* K     4如图4就差不多了 4 j9 t* I& n3 \" s9 ]) ?3 H

/ Z" ?, m2 h) W2 M     5放入蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉
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8 k3 ^) T6 l& I1 F, F     6炒匀后放糖、料酒和酱油 - H" l0 f7 j4 y

6 I9 ^( A; ^1 z9 O5 L     7加水（淹没锅中的仔排），盖盖焖烧， # b0 z) D' ?$ @& D* d% I

! d( \/ t$ s, a% A' E, l; j' r     8先大火后小火，烧至排骨软烂
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7 g: t4 S: u) M7 s. e: y2 Y     9再放适量的盐，番茄酱，最后放入年糕再烧五分钟就可关火出锅了，盛盘   ]9 n- m5 b5 M$ {
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这种煮法很有特色呢，现在还没见过，！！！！