[其它] 奶味苏打饼干[6P]

qs20088

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1楼大中小发表于 2009-6-22 20:15 只看该作者

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奶味苏打饼干[6P]

材料：
低筋面粉100g、牛奶60毫升、干酵母3g、盐2g、小苏打1g、无盐黄油10g。' ~! I: v. Z# j& G3 k [ V. l, Z- _

' V- ~& z- K! g# F+ N
4 P! u) g7 z5 |/ D8 R0 p" M0 z
做法：3 a+ G" c ~5 h6 D0 b! p
1、将酵母粉放入温牛奶，搅拌均匀，静置一会。( e4 p% t* o9 R( C/ S% i; u. j; o
2、将低筋面粉、小苏打、盐、一起过筛。
3、与酵母水放在一起和成面团。
4、面团中加入黄油，和至光滑 4 f0 s# Y5 [! e2 ~
5、把面盆盖上保鲜膜，静置一会，松弛一下面团，这样擀成薄片后不易回缩。
6、把面团擀成大约2mm厚的面皮，面皮要均匀。