材料：牛腩500克，辣白菜半颗，土豆1个，洋葱半个，青椒1个，蒜4瓣，姜4片，枸杞少许。! g5 T* x& v$ K& @5 j5 g
调料：酱油、糖、料酒，鸡精各适量。
6 K5 X: y; Q, Q" T+ `: E; d) W做法：0 i5 O! ^; d" g# U0 G- M) J
1、牛腩切块焯水后洗净浮沫，辣白菜切段，土豆、青椒、洋葱分别切块，蒜切片。! I: z& o5 Y* b8 R
2、锅内热油，五成热时，下入姜与蒜片爆锅。
, ~# U  ]) G& }3、倒入牛肉，煸炒至发干，加入辣白菜、洋葱炒匀。
0 b3 u  Y, t4 h4、加入料酒、酱油、少量糖炒匀。- v( W$ @1 A! @) V+ l+ k; a8 B
5、放入土豆块，加开水没过牛肉，再烧开后，盖盖，改小火烧60分钟。
* O: y5 v  T7 |6 u6、调入鸡精，加入青椒及枸杞，烧到青椒断生即可。7 N5 s8 K/ K  u8 E$ T
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叨一下做适合夏天吃的肉菜应注意两个方面：
6 L! F2 \% P3 [& _1、选择低脂的肉类。3 Q3 n7 x8 s# a+ Z( t# p1 g, P
2、选用清爽开胃的配菜。
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辣白菜配牛肉.非常不错.图文并茂.看得就很开胃呀.楼主辛苦了.

但是看图却很有食欲,l回去做来吃看看,感谢分享!