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[其它] 巧克力酥心糖[5P]

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巧克力酥心糖[5P]

9 s- I1 D; s! D: h4 \  C: L$ Q! b% _' P
材料:3 p3 a6 s" p, G/ {
巧克力(最好用黑巧克力)、花生米、芝麻(黑白芝麻均可)、白糖、炒熟的面粉一勺。# M7 \$ T% b: x
其中花生米的数量是最多的,糖则是根据自己的口味加。如果不喜欢甜的,可以换成适量的盐,咸的也很好吃。
: Y  M0 K8 d% A2 m2 j做法:# }, v8 F0 w, c# P
1、将花生米小火慢慢炒出香味,晾凉后去掉红皮。
! ^2 y! {8 x/ @* I% ~# s2、将去皮花生米、芝麻、白糖、一勺面粉放入搅拌机,一起打碎成微湿的粉待用。0 E) p! A6 U% O+ V. ?% h

3 h; e- S: U2 s8 c7 C3、将黑巧克力隔水融化成巧克力液。
  @( S; h4 k) {3 j. F5 z' O4、取一点花生芝麻碎,用力捏成球,然后放到巧克力液里,将表面都沾满巧克力液,放在架子上,待巧克力凝固即可。+ Q. ^! n. V6 A- u1 f" W7 x9 c

! ^, N2 L. h) s& `. p& B( }' I  r* A! Q2 N' f% s
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& J8 \. k  w! T3 Q! s
+ B* F6 L! l- [
备注:
: l  s) }- h* F! i6 r7 y! c1、打碎花生和芝麻时加了一点点熟面粉,如果不加的话,材料很可能会很湿成花生泥。
6 e: \9 s$ b- t% Q5 A/ A+ O2、主要是吃花生的香味,所以芝麻用一点就可以。  p' [8 L/ h9 J7 L: s* G* ]/ b, O6 R
3、打碎的花生粉,感觉应是有一点点湿润的感觉,但绝不能成泥,才好捏成球。, [: R$ o7 B* \0 M
4、捏的球小一些比较好。
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-6-20 21:05

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嗯~很好吃的样子,自己也试做过,不过处理不好巧克力融化后的样子,弄得到处都是。

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这个有点难度了,怕是自己做了,有时间楼主请客吧  哈哈

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看着就嘴馋。。做起来有点难度啊,有机会再去试试看

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去试了一下,巧克力球就是捏不起来啊.郁闷了

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