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原料：
5 N8 E' n3 R9 {$ L9 Z2 k3 O凉粉，肉末。' L3 `! A7 ?5 C
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做法：
( N4 }) d' Q4 n, @$ w" A' q1、把洗好的凉粉扣出在案板上，切成喜欢的大小，放在盘子中。
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9 N+ P  n$ M  p- o' s2、热锅冷油倒入肉末加少许料酒煸炒发白。
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5 K1 {' i6 Z5 J3 L) z6 j3、然后把调好味的肉末，倒入凉粉中拌均匀即可。这道肉末拌凉粉，晶莹剔透，酸中带辣，爽滑适口，学一下保证没错的。: b: F9 e) _' s8 R

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! N. B( E* v2 @4、然后把调好味的肉末，倒入凉粉中拌均匀即可。这道肉末拌凉粉，晶莹剔透，酸中带辣，爽滑适口，学一下保证没错的。* L9 |% d, v0 Y  s

凉粉先用麻油和生抽炒一下，备用。味道更好！