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LEVEL 2(新手出村)
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1楼
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小 发表于 2009-6-16 22:36 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3金丝虾皮蛋
 , N! s/ s/ j- H0 y; A- W
材料; z5 C# ]4 j3 r+ z. W: p8 a
鸡蛋·4 个
* F7 Q% I' b. ?萝卜干·80 克, v0 Q8 I2 T" t& u# \
虾皮·20 克! N* B" j z' o7 w% f4 q, `4 a
蒜苗·10 克
. B6 X* F' g& v8 l调料
& B: g4 `& D6 w8 B4 k8 H1 L; R/ t" s& w食用油·15 克$ I5 t# X! _. i8 ~' o6 S
胡椒粉·1 小匙" n2 w. e% X) `
精盐· 小匙
- t; O) j7 N; n; w2 K1.将萝卜干洗净，捞起沥干后，放入锅内炒干水;
; [6 Q2 t4 h K0 [; R1 Y2.在平底锅内热好油，爆香虾皮和萝卜干，盛出备用;1 g" S; n2 W0 v* z; O
3.把鸡蛋打散，蒜苗切成末，与胡椒粉、精盐及炒好的虾皮、萝卜干混合搅拌匀;7 R! i! @ y3 G0 q0 T0 B
4.锅内放少许油，将拌好的料全部倒入锅里，盖上锅盖，用中火煎5 分钟左右，蛋液微呈凝固状时翻面煎熟即可。
7 K' t+ c- c# X- y4 l特点：7 i4 J, H6 H6 H5 Y* _
味道独特，色泽美观。* M7 O+ |! e3 \6 R
★厨师一点通
/ d* ]3 J+ c$ T6 ?1 j+ c翻鸡蛋时要细心一点，否则会破坏菜的形状。) W% W6 P! S( d; R
+ H8 A( b* I$ l6 k8 U8 c朋友们喜欢的话支持一下哦，或者给个红心！
$ [% _% M( V: G. O/ h: @ e) s% e% p5 r( T$ r1 f7 H6 A
[ 本帖最后由 loudashu 于 2009-6-16 22:38 编辑 ]
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