[热菜] 养胃美食精彩推荐

■木瓜鲩鱼尾汤
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2 ~, r" ?  q. D    用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。   y+ e, g  l: H# x

, M. |  d% m  `5 H3 F    制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。
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    功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。 " w6 Z+ `$ c6 q, Q, l  H

) l+ N( J* t$ j/ p+ m3 X6 m    食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。 ' M" K$ D3 i+ n$ M
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　　鲩鱼，味甘，性温。功能暖胃和中、消食化滞。 * f! g# f6 n, i* g2 G- E$ D
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    ■参芪猴头炖鸡 & o2 z! G+ H6 f3 {9 L/ P0 V

  \3 _7 h# T" g% J    用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。 , v( b9 R/ z6 q4 |4 K

7 e2 U$ z3 ^; G& M    制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。
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  L0 ?1 e1 H' Y8 `3 ]$ |    功用：补气健脾养胃。
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9 K5 u! P8 T6 Q0 h, Q    食物功效：猴头菌又名猴头菇，有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。 5 m+ }7 r( Z6 \+ K
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    母鸡益气养血，健脾胃，疗虚损，善补五脏。 & V: V( d3 @5 e) L2 ~1 p/ d. j( P, y
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    黄芪能补气固表，敛疮生肌，促进造血，抗溃疡、抗炎等。
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- c- T9 A. d! `% r* C9 r9 D  q$ h    党参补中益气，益血生津。 $ c/ [/ _0 y- ?- I7 d

( z( k1 E" t4 E5 |0 P$ A- x    大枣能健胃补血，滋养强壮。 3 L# C; X3 j" {3 |

1 U; Y. }" @$ O# o- O- d' a* h   ■砂仁黄芪猪肚
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    用料：砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。
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    制法：猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。
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. A" d" [0 Q+ u2 S8 \, C, Y5 u    功用:益气健脾，消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。
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5 D! j* _. A& P4 w    食物功效：砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。
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4 e7 I! |" I4 s0 r    猪肚能健脾胃、补虚损。
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# A' J* q9 R- j0 j    ■黄芪内金粥 ) Z" i8 W( @# K6 F9 S1 {# f) Z; Z

" A8 }& m* ?! J7 B( q    用料：生黄芪12克，生薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉7克，金橘饼1个，糯米80克。 ' u! n1 D6 b( y" C
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    制法：将生黄芪加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可。
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( a  Q5 m$ v9 @, l! ?/ I    功用：消食和胃。用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等。
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$ n: A7 @7 v8 F$ P) S  \& n* r- r7 w    食物功效：黄芪能补气固表，敛疮生肌。薏米健脾渗湿，除痹止泻。赤小豆能利湿退黄，清热解毒。鸡内金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的运动机能增加，排空加速。糯米能补中益气。
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　　■淮山蜂蜜煎
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    用料：淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克。 , d$ u6 D& o; W& ?" [) X: |: d

! S* C7 U& y* M! b/ M) d1 T2 W    制法：淮山、鸡内金水煎取汁，调入蜂蜜，搅匀。日1剂，分两次温服。 8 G' B( J$ c; f7 |( |. n% ^( w
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    功用：健脾消食。用于脾胃虚弱，运化不健之食积不化、食欲不振等。
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    食物功效：淮山能健脾补肺，固肾益精。用于消化不良，小儿厌食症。淮山所含消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，故有增进食欲的作用。蜂蜜能补中益气，润肠通便，对创面有收敛、营养和促进愈合作用。