[热菜] 肉末苦瓜[6P]

jt5272000

静止的舞蹈

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问渠那得清如许，唯有源头活水来

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1楼大中小发表于 2009-6-12 20:29 只看该作者

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肉末苦瓜[6P]

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　肉末苦瓜的原料： C# H! h/ x' x8 B4 E! y! z
* X& |% N+ k/ N( x5 o; \, \
　　肉末苦瓜姜末蒜末豆豉

　　做法：

　　1.苦瓜顺长轴从中间切成两半，用勺子把籽和瓤挖出扔掉，切成长度相仿的条，用细盐揉匀后静置10分钟。洗净沥干。 # @3 D# Z, p5 l
; N( C, w& J3 N v& n9 k- M
　　2.猪肉切末剁碎，姜，蒜瓣切成细碎的末。 8 E+ B$ b7 N3 s% j

　　3.锅热油，放入姜末蒜末豆豉爆香，倒入肉末，边炒边放入盐，炒出香味。下苦瓜煸炒充分，最后加少许鸡粉，出锅即成。