原料：大虾，腐皮，番茄汁，淀粉，鸡蛋，面粉，墨鱼，蟹棒，葱姜等: P1 q, K5 E: i# V
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将虾身体段去壳留头尾，腹部开1/3刀，使身体成直线。) p  s) j  F/ _9 v. ~! T9 p

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用腐皮抱入蟹棒，墨鱼和葱段，并用鸡蛋和 面粉调的湖封口。3 O& p! H0 }; P& F, n+ d

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下7成热油锅炸到金黄色，取出，待油温升高后，再快速冲炸一次待用
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锅底下葱姜爆香，下绿豆，玉米丁翻炒，下茄汁，加盐糖调到适口，下适量水淀粉，
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待汁水收起后浇在虾上! D, y! {. g% p9 l3 y

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+ ^4 ~/ |+ R4 r; Q7 B7 m酸甜适口，外脆里嫩，虾中还内有乾坤（墨鱼，蟹棒，葱）3 L& p% n4 ~2 `, h% q6 Q
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9 N8 p7 \5 l2 w9 w8 b( F[ 本帖最后由 jocklee 于 2009-6-10 18:35 编辑 ]

极品呐，偶最爱吃的就是大虾了，这个做法还是第一次看到，一定要试试看

感谢作者的分享 确实是道很不错的菜 有空了 我一定要试试

天哪，这种做法都能想出来，楼主是不是学厨师专业的啊？很不错的构思哦。