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原料：
! k% O  r2 b0 R! v豆腐500g、尖椒100g、姜20g、葱100g、豆瓣30g、食用油15ml、辣椒粉8g、花椒粉2g、大蒜50g、盐2g、蒸鱼豉油5ml、蚝油5ml、黄酒5ml、白糖2g、高汤适量。* @4 A5 V# w# ~; }

: Z( k( R0 h& d' j5 V- `5 t& K- ~做法：, J. Z+ g  s; d3 ~$ R5 S+ N9 [( X# R; |1 v
1、尖椒洗净切丁、姜、蒜、葱切末，与豆瓣、油拌匀。
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7 Z" X0 \) R& R0 c$ T# P: e: v2、豆腐切方丁放入烤碗中。) v/ k" w" @# L7 R* u0 ^

" n% t/ @$ {- q2 L: q3、把拌匀的调料放入微波炉中叮一分钟，取出倒在豆腐上，撒上盐、花椒粉、辣椒粉、蒸鱼豉油、蚝油、黄酒、糖、高汤，稍微拌一下，放入微波炉中叮3分钟。7 w& `3 `% Y" o3 j

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豆腐我的最爱，所以特此奉上，上班族的好帮手，

经典川菜，但是我不会吃辣，只好支持楼主一下！

貌似加入2克的鸡精，50克熟肉糜，出炉后再撒上些胡椒粉更加香气扑鼻，鲜辣诱人了。谢谢！

请问使用的功率是高档 还是低挡啊 请说明一下哟

头一次听说有这样的做法2 ]. s0 B( w+ f1 n+ p
但是怎么会有汤汁呢

为什么不用红椒要用青椒呢？放红椒会显得更好看一些。