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工艺：烧   
, t  F2 h+ @* B. j* y  y口味：咸鲜味 ; Y4 w* _1 N$ Y, }
主料：花菇(70克)  ) ?  O' r# ^, o" z0 r
调料：小葱(10克) 姜(5克) 料酒(10克) 盐(3克) 白砂糖(5克) 味精(1克) 香油(10克) 花生油(20克)   . m' i( k  t( ]& K* a
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油焖花菇详细介绍  
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制作工艺
* y1 S: h2 D& S1. 水发花菇去蒂，洗净泥沙，挤干水分；
, N# Y+ {4 m' d* m- R2. 炒锅放在旺火上，放入花生油，烧至五成热，投入花菇，煸炒几下，加入酱油、白糖、精盐和清汤烧制；
( |4 A2 |, f, G: N, S5 K3. 待烧开后，用小火收汁，汤汁快干时加入味精，淋上香油，盛出晾凉；
) k- `0 I3 x. ?$ f5 a( B  ~4. 将花菇一片压一片，成环形摆在盘内，中间多装些，形状稍鼓起，即成。 - x- n0 k) X4 y
工艺提示
7 l# l; O/ t0 J1. 花菇用热水浸泡约20 分钟即可发好。加盐少许搓揉，再用清水漂洗，泥沙即净；
% T% D6 T' E/ b2. 若加入虾仁，则为“虾子焖花菇”，也可加入其它配料，则变化更多。
0 p7 ]1 S. |1 W6 X菜品口感 * F* i' h- @7 v0 @$ `3 E% y' h
香气浓郁，清淡可口，花纹相间，尤为美观。 , a0 V) l9 \( t- a
食谱营养
. U4 ^3 S4 A& U花菇：花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，历来被我国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效，有“植物皇后”之誉。中医认为，花菇，味甘，性平；补脾胃，益气，主治食欲减退，少气乏力。1 v; b% [: }" G- U: [/ c( K1 B" L

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8 g3 X% T5 r5 P4 j; ]7 R. n+ F历史文化
8 q2 ]' Y/ a; F2 c0 \, w; V花菇是冬菇的一种，它是在生长期间遇到久阴不雨的天气，菇身生长肥厚，菇面发黑色且有黄白色花纹，是冬菇中的上品。 : g/ }- c" h" D4 n
健康提示
8 B2 p0 P1 r/ L( J( B' z此菜营养价值极高，并有抗癌、降血脂功效。

这道是纯素菜，但又烧出了比荤菜还要美味的口感，我们中国的烹饪真是不服不行啊

又是一幅图片，楼主你可不可以勤劳的，多发一些啊！