原料：
, S! N% A& R& M! V5 u  A0 q
7 y8 |3 w8 M9 r4 o- p4 b3 W" f# D熟牛肉一块，西红柿两个，挂面适量 + K7 z5 f3 I0 p

2 i( V, V' k- ?1 k5 p- ^辅料：8 d. M6 m9 ~- _/ ?0 D! b+ A
+ j$ A  {7 s/ T0 _7 n3 A3 f. [4 @
葱花，盐，黑胡椒粉，味精，香油，香菜. m4 X  d6 w  r
0 `' V, r9 E/ j) u3 I, V% `5 T
- v) N- K0 e. ]! q- C
做法：
0 k% ?9 W' ?; C/ ^2 `9 W& @7 M" J6 G3 ]4 l- t; A5 w
1、熟牛肉切小块．西红柿去皮切成小块．5 |/ b. I3 A9 H

3 S0 ], b5 J) d# t( f1 l6 N2 D$ @$ `2、锅中热油，下入葱花炒香，倒入西红柿和牛肉块，大火翻炒至西红柿成糊，加入一勺盐和一勺黑胡椒粉，翻炒均匀．  X( x* x" b% C# d
+ \! I$ C6 V: Q& W( U
3、倒入足量的开水，大火煮沸后转小火盖盖儿煮15分钟．
/ T0 S) C' D& x2 @  H6 K
: W+ q7 z! X6 f! v4、打开锅盖，加入挂面，大火煮开转中小火至面熟．7 [% L# J4 |+ O& {
5 p5 [  [" \5 x- k
5、根据口味调入盐，关火，调入少许味精，香油，香菜碎即可．
- N; P% V% k0 u. ]' a: n
( b+ S4 |5 q' t6 L. j; c* a6 E+ G# L+ P4 B" o* }  e3 G
小提示：
' P4 L) J) p% ]/ C
+ |2 N4 f, A0 u9 k; T9 S3 B1、熟牛肉，可以用提前卤好的牛肉，也可以用外卖的熟制品，口感软烂好消化．
- {% N, D% m7 i, I& {6 z& C0 d
2 C! S9 W4 m8 a1 C# S5 w/ c2、西红柿，选择成熟的，汤汁较多的，味道酸甜的，比较好．, I6 O. ?3 L- V4 Q. K* B
6 i+ r3 Y' p1 j* M; {
3、第三步煮15分钟，可以让汤汁味道浓郁，牛肉入味．因为煮制时间比较长，后面还要煮面，所以倒入的水要足够．( ^: l9 X  C# H! a* @3 e) [

牛肉配番茄经典的搭配，不过这是不是太简单了 用不用想想什么新点子额
* B& j. U4 f& q* ~% }还是谢谢楼主了  纯属支持

这个做法确实是很简单，不过对于上班族来说倒是个不错的选择。

西红柿，牛肉，最佳的营养搭配。营养好，味道也好，只是一直做不好，今天看到楼主的详细制作方法，明天就试试

做牛肉面，最好还是用红烧的牛肉。经过小火慢炖的牛肉吃起来齿颊留香，还捎带些许韧劲。
9 o1 X3 ~) F- T) Y$ x红烧牛肉炖番茄的汤汁用在牛肉面中，使得面劲道，汤浓郁。

这个面是最经典的面。包括康师傅的面我都最喜欢西红柿牛肉面。

我是离家在外工作的，经常在外面吃些快餐，回去常吃的只能是泡面（相信多数人都有相同的经历），有名的小炒可能就是个油抄蛋了。这种简单美味又有营养的真的非常适合我们这种族群，能够改善伙食。其实我们不是没时间做，但是多数是因为材料不容易找和复杂做法让我们望而却步。

哇嘎嘎 好精致的牛肉面， 貌似不难做 一会去试试

这个牛肉面需要很长的时间，果然很霸道啊。$ I: B9 O1 E& X% q; D0 M
面条和牛肉汤一起煮面，我还是第一次遇到。) O1 A; M- ?' f0 s2 F
我下次做个对比，看看做牛肉卤汁好，还是楼主的这种方式好。

喜欢面食 牛肉更是最爱 好吃啊 真是让人垂涎