[凉菜] 冰爽酒香橙[4P]

lupin3437

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1楼大中小发表于 2009-5-26 20:03 只看该作者

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冰爽酒香橙[4P]

这橙子剥了皮直接吃是餐后水果，! G( L/ O E- I( B

切了片再倒入几滴白兰地就是一道餐中凉菜，

嘿嘿，来客人了可以凑个数儿啊，不过味道绝对不含糊，而且冰凉滋润去油腻哦～1 m& n6 k! h: i6 c, N2 K( j

原料：2 l# l9 t/ A. m0 q# `7 U

新奇士橙1个
0 T& M2 `+ ^% B7 n" V% }- g
白兰地3克" Z. x) J. K4 L

冰糖随意# n/ X1 b" o* U$ x" L* O
9 n/ r. o0 \5 v( j

1 P0 B1 v: Y7 k7 }" g
做法：
( y" Q! I8 O/ z6 t
1、新奇士橙洗净，削掉外皮（尽量削薄，以不带白色的膜为佳），然后将橙皮切成细丝；- G- ?5 s6 X* g+ b& l* O* T
) s5 k! a5 p. S; @
2、切下的橙皮放在100克热水中浸泡3、4分钟；
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3、取泡橙皮的水，和冰糖一起放入煮锅中小火煮开，至冰糖全部融化；
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4、然后放入橙皮丝，继续小火煮约8分钟至橙皮呈透明状后捞出，即为橙皮糖浆，晾凉备用；% V7 s: F, l1 P9 B
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