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原料：8 g: ]3 `8 i3 A, T0 x. E

) ?6 ], ?1 M6 I4 }( W干香菇7朵（视盘子大小而定）、猪肉馅40克、虾仁3个、西兰花1小颗。
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' A. H4 r6 Q  w3 O$ G8 v' x做法：
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1、取大小相似的香菇温水泡发洗净。
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  U, o& N' P" Y& E2、虾仁剁碎，放入肉馅中，调入适量料酒、葱姜碎、盐、鸡精和香油搅打上劲。( l. n6 G/ |" ?3 i

. A* V6 q9 A" o5 E2 I$ w0 k( P# |3、香菇面朝下，伞摺处抹少许淀粉，将调好的肉馅放入，然后上锅蒸8分钟左右。
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4 T' t- E! i# Z7 e4 q" g4 `/ }4 n+ N4、蒸香菇时洗净西兰花，掰成小朵，焯水（水中放点盐和油可保翠绿），过凉开水，放入盐、香油等调味料拌匀，摆入盘中。5 g8 X1 k# X- Z# f

. ?' H6 o0 m4 X( i, I2 ]7 |5、取出蒸好的香菇，倒出里面的汁，放入锅中加入一点水淀粉，稍微煮至浓稠后倒在蒸好的香菇上。
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' p: ^5 K+ O# a4 o' E: Z6、摆入盛有西兰花的盘中，上面可再装饰上枸杞子。& f+ f8 |" k0 c+ n8 J
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非常好，这个菜简单易做，我很喜欢，感谢楼主

妈妈最喜欢做的，很好吃的，香香的，也挺简单，我也会做。

对酿香菇，俺基本用来下火锅。看来，蒸着吃，味道会更好