教你做水煮肉片
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. j- G9 p! x4 k" @6 S1、里脊肉300克( X8 A, [, x7 b: r

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2、切薄片
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3、用蛋清、淀粉浆一下肉片9 k, u9 q5 p1 P; H5 u

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4、郫县豆瓣酱1勺
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5、辣椒、花椒、葱姜蒜蒜苗等配料
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9 x9 V  v! {+ @0 |' t6、放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜
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0 N; L0 a0 P  C: J/ F; E7、加入一碗水开大火
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. G9 _  G0 ^+ [' g+ n4 M8、大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精30S关火（时间长了肉片就不好吃）& d; K$ [- I- J' e  c+ Y$ W
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9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里（小白菜容易熟，过一下水）
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; E( f" n/ E$ b$ j& S0 i10.大功告成,可以坐下来品尝一下美味了

图 啊，没有图整道菜会减色很多的，楼主请注意一下啊